热菜

当前位置 /首页/美食/热菜/列表

鹌鹑蛋炖猪尾的做法 鹌鹑蛋炖猪尾怎么做

鹌鹑蛋炖猪尾的做法 鹌鹑蛋炖猪尾怎么做

猪尾巴是猪🐷身上最好吃的部位之一,
有补腰力,益骨髓的作用,含有丰富的蛋白质和胶质,是美容护肤的佳品。

食材明细

主料
  • 鹌鹑蛋 (适量)
  • 猪尾巴 (适量)
  • (适量)
  • 桂皮 (适量)
  • 香叶 (适量)
  • 八角 (适量)
  • 冰糖 (适量)
  • 花椒 (适量)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

鹌鹑蛋炖猪尾的做法步骤

  • 鹌鹑蛋炖猪尾的做法 鹌鹑蛋炖猪尾怎么做 第2张

    1、猪尾巴处理干净剁成段

  • 鹌鹑蛋炖猪尾的做法 鹌鹑蛋炖猪尾怎么做 第3张

    2、香料准备:姜、桂皮,八角,香叶,干辣椒,花椒,冰糖

  • 鹌鹑蛋炖猪尾的做法 鹌鹑蛋炖猪尾怎么做 第4张

    3、猪尾冷水下锅焯水

  • 鹌鹑蛋炖猪尾的做法 鹌鹑蛋炖猪尾怎么做 第5张

    4、锅中放少许油,放入冰糖,小火炒糖色

  • 鹌鹑蛋炖猪尾的做法 鹌鹑蛋炖猪尾怎么做 第6张

    5、放入猪尾巴翻炒,加姜蒜、料酒、生抽和老抽翻炒上色

  • 鹌鹑蛋炖猪尾的做法 鹌鹑蛋炖猪尾怎么做 第7张

    6、放入调料球,加热水炖40分钟

  • 鹌鹑蛋炖猪尾的做法 鹌鹑蛋炖猪尾怎么做 第8张

    7、鹌鹑蛋煮熟剥壳

  • 鹌鹑蛋炖猪尾的做法 鹌鹑蛋炖猪尾怎么做 第9张

    8、放入鹌鹑蛋,加入盐再炖煮20分钟

  • 鹌鹑蛋炖猪尾的做法 鹌鹑蛋炖猪尾怎么做 第10张

    9、出锅,猪尾巴香糯,鹌鹑蛋也很入味