豉汁青口的做法 豉汁青口怎么做
“青口又叫海虹,现在正是肥美的季节,看到有卖当然不要错过了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豉汁青口的做法步骤
1、青口擦洗干净。(用钢丝球擦的。)
2、姜切片,葱切段。
3、热油锅,把姜爆香。
4、放豆豉酱炒一下。
5、放入青口和少许糖炒匀。(豆豉要放点糖去其涩味。)
6、倒入白葡萄酒炒一下,盖上盖子煮约5-6分钟,青口张开口就熟了。(没白葡萄酒,料酒也可以的。)
7、撒上葱段。
8、炒匀即可。
9、装盘开吃,非常鲜美。