「自制」蒜蓉辣酱的做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辣椒 ：5斤
大蒜 ：6两

辅料

白糖 ：6两
精盐 ：5两
大酱 ：1袋
苹果 ：2个
白梨 ：1个
西红柿 ：4个
味精 ：2两
米醋 ：6两
姜 ：1两

具体步骤

将红辣椒洗净控干水，将辣酱，大蒜，姜，苹果白梨和西红柿分别打碎

将辣酱，大蒜，姜，苹果白梨和西红柿分别打碎

将所有打碎的食材放入大的容器里，再放入其他余下的调料，翻拌均匀，静止十分钟

放入锅内小火加热开锅熬制大约十分钟，待水分蒸发一部分，常温下放凉后，装入密封容器存放

将熬制好的辣椒酱倒入大的容器，常温放凉

最好放冰箱冷藏保存，也可室内阴凉处保存

裝罐，密封保存。十天后即可以食用了

罐装密封

烹饪技巧

制作过程使用的容器要无水无油。