辣油豆豉的做法 辣油豆豉怎么做

“不是第一次做了，一点不夸张可以媲美那个什么妈，做好冰箱冷藏，拌个面，炒个饭嗲得很！这次做的是因为吃完的辣子牛蛙，剩下的辣椒干，总得想办法解决，作为一名要求完美的家庭主妇是不允许发生浪费这样的事情的！！！唯一不足的是忘了加点榨菜沫了，强烈建议要做的亲们加点榨菜末会鲜美很多。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣油豆豉的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、花生米烤熟去红衣。

• 3、用擀面杖压碎，不需要很碎。

• 4、辣椒干用料理机打碎。

• 5、热锅凉油，油热改中火加入辣椒粉炒几十秒出辣味就可以。

• 6、加入豆豉。

• 7、完全炒匀。

• 8、加入熟芝麻，花生碎。

• 9、关火完全拌匀，放凉。

• 10、装干净容器密封就可以。

小窍门

1.豆豉如果是结在一起先用手掰散，炒的时候会方便许多。
2.最后放花生米碎的时候一起加点榨菜末拌匀，味道会鲜美很多。
3.不需要加盐。