豆豉辣椒酱拌面的做法 豆豉辣椒酱拌面怎么做

“夏天，热的人食欲不振时，最受欢迎的是简单美味的各种醤拌面。这款豆豉辣椒酱拌面更是爽辣开胃，增强食欲。自己炸的豆豉辣椒酱，食客很捧场。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆豉辣椒酱拌面的做法步骤

• 1、备好干豆豉。

• 2、加适量冷水浸泡。

• 3、红尖椒用冷水浸泡。

• 4、胡萝卜洗干净切碎。

• 5、起油锅，葱姜入锅炒香，辣椒入锅炒香。

• 6、倒入豆豉炒，豆豉出香味。

• 7、倒入胡萝卜炒。

• 8、炒至酱稠，加盐炒，炒均匀即可关火，将豆豉辣椒酱盛出备用。

• 9、煮锅加水烧开，面条入锅煮。

• 10、煮熟捞出放到盘子里。

• 11、添加豆豉辣椒酱，拌均匀即可享用。

小窍门

1、干辣椒提前用水浸泡后，炸制时不焦糊。
2、胡萝卜添加与否，随个人。