豆豉孜然香辣酱的做法 豆豉孜然香辣酱怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆豉孜然香辣酱的做法步骤

• 1、豆豉放水浸泡20分钟后，上笼屉蒸15分钟。

• 2、自制麻辣花生捣碎弄细待用。

• 3、葱姜蒜剁碎。

• 4、炒锅放油，慢火爆香郫县豆瓣酱。

• 5、再放豆瓣酱、甜面酱慢慢炒制。

• 6、把蒸好的豆豉放入。

• 7、后放入葱姜蒜，肉脂渣，糖，最后放入孜然粉，炒一分钟后起锅。

• 8、在容器里放入磨好的麻辣花生即可。

小窍门

炒制过程要一直小火，不断翻动，以免糊锅。