家常菜

当前位置 /首页/美食/家常菜/列表

酒糟辣椒酱的做法 酒糟辣椒酱怎么做

酒糟辣椒酱的做法 酒糟辣椒酱怎么做

上个月做了甜酒,年后回来一大堆辣椒酱,正好做成我喜欢的酒糟辣椒酱,加了蒜蓉进去,那味儿简直了~

食材明细

主料
  • 指天椒 (4斤)
  • 甜酒糟 (600克)
  • 高度酒 (200ML)
辅料
  • (200克)
  • 蒜头 (500克)
  • 超辣 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 高级 (难度)

酒糟辣椒酱的做法步骤

  • 酒糟辣椒酱的做法 酒糟辣椒酱怎么做 第2张

    1、辣椒用清水洗干净晾干表面水分

  • 酒糟辣椒酱的做法 酒糟辣椒酱怎么做 第3张

    2、晾干后去掉蒂杆

  • 酒糟辣椒酱的做法 酒糟辣椒酱怎么做 第4张

    3、用干净的刀大致切几段

  • 酒糟辣椒酱的做法 酒糟辣椒酱怎么做 第5张

    4、洗干净的蒜头去掉外衣

  • 酒糟辣椒酱的做法 酒糟辣椒酱怎么做 第6张

    5、用刀大致切碎

  • 酒糟辣椒酱的做法 酒糟辣椒酱怎么做 第7张

    6、把蒜和辣椒按照1:4的比例放入料理机杯,倒入适量的高度酒

  • 酒糟辣椒酱的做法 酒糟辣椒酱怎么做 第8张

    7、搅打好的辣椒酱

  • 酒糟辣椒酱的做法 酒糟辣椒酱怎么做 第9张

    8、全部搅打好,倒入盐拌匀

  • 酒糟辣椒酱的做法 酒糟辣椒酱怎么做 第10张

    9、用干净的盆取出酒糟

  • 酒糟辣椒酱的做法 酒糟辣椒酱怎么做 第11张

    10、完全混合均匀

  • 酒糟辣椒酱的做法 酒糟辣椒酱怎么做 第12张

    11、成品