辣椒酱的做法 辣椒酱(线椒) 辣椒酱怎么做

“香辣上瘾下饭菜。”

食材明细

• 超辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣椒酱的做法步骤

• 1、线椒洗净，晾干，备用。

• 2、线椒加进搅肉机搅碎。

• 3、笋子沸水浸泡10-12小时(盖上锅盖)，泡胀的笋子放入锅中，加清水煮沸2小时，捞出，晾干，备用

• 4、花生米洗净，晾干，备用。

• 5、笋子和花生米，晾干水份，加进搅肉机搅碎。

• 6、锅烧热放适量油，倒入线椒、笋子和花生米加适量盐调味，小火慢炒，拌匀即可。

• 7、放凉装瓶。

• 8、放在冰箱里，不会坏，可以直接夹馒头吃，味道棒极了。

小窍门

注意油一定要多，油是天然的防腐剂，这样做不会发酸。