蚝油肉酿豆腐煲的做法 蚝油肉酿豆腐煲怎么做

“看着剩下的肉馅和香菇，想着做个能泡饭的菜，呵呵，就是这个蚝油豆腐煲了。不过稍稍改良一下，综合煎酿豆腐和豆腐煲两者的口味与一身，当菜吃，或泡饭吃，都香甜无比啊。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝油肉酿豆腐煲的做法步骤

• 1、准备原料

• 2、拌好肉馅，我用的是小葱，也可以加自己喜欢的调料与菜叶

• 3、香菇切丝，胡萝卜切长条

• 4、豆腐切成小块，用勺子挖空中间，填上拌好的肉馅

• 5、热锅里放少许油，将豆腐块放进去煎两面金黄

• 6、放入香菇和胡萝卜，倒水，没过豆腐即可。加蚝油，少许盐，少许鸡精，少许糖

小窍门

蚝油可以多放些，其他的调料尽量少放，甚至不放，可以吃出香菇，胡萝卜的清香。