韭菜拌牡蛎的做法 韭菜拌牡蛎怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

韭菜拌牡蛎的做法步骤

• 1、头刀韭菜，大地自然生长的那种，非大棚韭菜。这种韭菜矮短细嫩，适合拌着吃。

• 2、摘洗干净。

• 3、锅烧热水。

• 4、放韭菜烫变色。

• 5、全变色即可。

• 6、捞出。

• 7、摆盘。

• 8、牡蛎肉冷水下锅。

• 9、开锅即可。

• 10、洗去浮末。

• 11、放在韭菜上。

• 12、热锅冷油。

• 13、大蒜切末。

• 14、油热放入蒜末爆香。

• 15、取蒸鱼豉油。

• 16、倒入豉油，可以放小许食盐。。

• 17、把金酸末和豉油一起浇在牡蛎上即可。