奶油掉线陶艺蛋糕的做法 奶油掉线陶艺蛋糕怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

奶油掉线陶艺蛋糕的做法步骤

• 1、准备6寸戚风蛋糕2个。

• 2、准备荔枝果肉。

• 3、制作淡奶油稳定剂：淡奶油40克，芝士片2片，白巧克力豆15克。

• 4、在打蛋盆内倒入360克淡奶油和隔水融化的吉利丁片液。

• 5、打发至9分硬（提起电动打蛋器，其顶端呈三角尖角）。

• 6、在第一个6寸戚风蛋糕表面抹上打发的淡奶油。

• 7、在抹平的淡奶油之上铺上荔枝果肉。

• 8、盖上另一个6寸戚风蛋糕。然后，在蛋糕胚表面丢慢奶油。

• 9、用抹刀完成奶油的抹面。

• 10、用裱花袋装上圆形星星嘴，在装入进行稳定处理的淡奶油。

• 11、用裱花嘴掉线（第二组掉线从第一组掉线中央穿过）。

• 12、关键处来临：第三组掉线从第一第二组掉线的交叉处中央起笔，掉线另一端在第二组掉线的外围落笔（要等距离哟）！

• 13、其后陶艺技法以此类推。

• 14、用玫瑰花嘴做顶端的花边。

• 15、花边完成后，用红色豆沙和绿色的裱出玫瑰花和绿叶，进行整体组装。