淡奶油小蛋糕的做法 淡奶油小蛋糕怎么做

“生活美好的，甜品也是美好的。做了一款奶香味的香兰粉小蛋糕，喜欢的朋友可以试试哦。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

淡奶油小蛋糕的做法步骤

• 1、准备原料。

• 2、淡奶油倒入盆中。

• 3、加入过筛的低粉和香兰粉。

• 4、加入蛋黄搅拌均匀。

• 5、无干粉的状态即可。

• 6、蛋白加白糖，盐和白醋。

• 7、打发至有小弯钩的状态。

• 8、三分之一的蛋白与蛋黄糊混合，用翻拌的方法。

• 9、再倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀，动作要快哦，不要消泡。

• 10、倒入蛋糕模具中，在桌面上震几下。烤箱上下火140度，烤25分钟，上火调至160度，下火调至145度，烤8分钟，表面上色均匀即可出炉。

• 11、可爱的小蛋糕做好了。

小窍门

烤箱的温度和时间只做参考。翻拌面糊的时候，动作轻而快，不要画圈防止消泡。