掉线水果蛋糕的做法 掉线水果蛋糕（乳植淡奶油） 掉线水果蛋糕怎么做

“我对裱花情有独钟，喜爱做水果蛋糕，手工蛋糕和插件蛋糕，非常渴望提高自己的裱花水平……”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

掉线水果蛋糕的做法步骤

• 1、准备无油版的6寸加高戚风蛋糕胚1个。

• 2、将蛋糕胚用刀分成三片。

• 3、将第一片蛋糕片放在裱花转盘上。

• 4、抹上打发好的乳植淡奶油。

• 5、再抹上草一层草莓果酱。

• 6、盖上第二片蛋糕片，再抹一层乳植淡奶油放上芒果果肉粒。

• 7、盖上第三片蛋糕片，用淡奶油弥合蛋糕片两两间的接缝处。

• 8、用淡奶油抹面法抹出加高版的6寸戚风蛋糕奶油胚。

• 9、准备一个装入小草花嘴的裱花袋，装入打发好的乳植淡奶油。

• 10、右手持裱花袋从蛋糕顶端边缘处上下掉线做出流苏形花边。

• 11、挤出交叉掉线的两组花边。

• 12、然后上下掉线挤满一圈。

• 13、在顶端边缘处摆上一圈切开的草莓。

• 14、中央放入“生日快乐”的巧克力插牌，一个加高6寸的生日蛋糕做好了。