芋泥蛋糕卷的做法 芋泥蛋糕卷怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芋泥蛋糕卷的做法步骤

• 1、芋头、紫薯蒸熟放入少许炼乳压成泥。

• 2、我喜欢有颗粒的（喜欢口感细腻的加些牛奶破壁机打一下）。

• 3、牛奶和油放一起翻拌。

• 4、乳化如图。

• 5、放入低筋粉翻拌，再放入蛋黄。

• 6、翻拌均匀（面糊就做好了）。

• 7、蛋清放入砂糖（糖分两次放入）打发。

• 8、打好的蛋清。

• 9、打发的蛋清分两次放入面糊翻拌。

• 10、翻拌好的面糊放入烤盘（烤盘铺纸）刮平。

• 11、放入烤箱上下火150度烤20分钟，拿出晾凉。

• 12、芋泥馅抹在蛋糕体上。

• 13、卷成卷，放冰箱冷藏一小时。

• 14、太好吃了。