美味的野笋坛煨肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

五花肉 ：1斤

辅料

五花肉边角 ：适量
水发野笋 ：适量
酱油 ：少许
豆酱 ：少许
盐 ：少许
味精 ：少许
八角 ：少量
酒 ：少许
糖 ：少许

具体步骤

1. 将五花肉边角，用猪油煸炒出油至香，再入酱油略煸，注入高汤，调入盐，烧至20分钟入味汤汁收浓起锅备用。

2. 将五花肉焯水后，用猪油30克煸出油至香，调入酱油，八角、盐、葱、姜、糖、水，大火烧开，改小火煨至20分钟软而不烂起锅，将野笋（烧好的）垫入坛底，再将红烧肉整齐的摆在上面撒上葱花即可。

3. 装入宜兴砂陶小汤钵。

烹饪技巧

口感细腻且富含高蛋白，味道鲜嫩爽口。