芋头蛋卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

蛋卷大街上都有，呢么芋头蛋卷又是什么呢，其实和蛋卷差不多啦，我们需要将蛋卷煎成薄鸡蛋饼.将芋头泥涂在面饼上。最后在锅里卷成卷用手将卷捏成三角形或者自己喜欢的形状，就可以出锅了哦。是不是很简单呢，呢么我们可以根据做法，在家里也做一张芋头蛋卷哦。不仅好吃酥脆，还可以卷菜夹馍哦，想怎样吃就怎样吃。

主料

芋头 ：150g
鸡蛋 ：2个

辅料

白糖 ：50g

具体步骤

1.准备食材。

2.芋头，去皮切块，用保鲜袋封好，微波5分钟，稍凉后，加入白糖压成泥。

3.鸡蛋打散，慢慢倒入平底锅,煎成薄鸡蛋饼.

4.将芋头泥涂在面饼上。

5.在锅里卷成卷。

6.用手将卷捏成三角形，切段，约1cm宽。

烹饪技巧

芋头削皮之后，如果没有马上要使用，必须浸泡于水中。最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理，因为芋头得黏液会使皮肤过敏。