美味的芋头蛋糕卷怎么做好吃又简单
蛋卷突然有一段时间火了起来，我吃了一次就觉得怪不得它会火，蛋卷好像是台湾传过来的，不仅好吃，又好看，而且吃起来的口感也是非常的香甜的，芋泥也是很柔和的，所以芋头蛋糕卷吃起来非常入口即化，层次也很丰富，我推荐给大家，很好吃。
主料
鸡蛋 ：4个辅料
砂糖 ：适量玉米粉 ：2勺
泡打粉 ：1勺
低筋面粉 ：70
沙拉油 ：50
牛奶 ：50ml
椰奶 ：适量
芋头 ：适量
具体步骤
蛋黄+20g糖稍微搅拌一下，然后再加入牛奶和沙拉油继续搅拌
面粉类全部加入搅拌均匀
蛋白+40g砂糖打发至企身
蛋白和蛋黄糊混均
烤盘垫上牛油纸，把蛋糊加进，烤箱180烤15min
饭锅把芋头蒸熟，加入3大匙糖，带上手套捏至没有块状就ok
加入3大勺椰浆，把芋泥混合
把芋泥铺上蛋糕片
蛋糕卷起，用牛油纸包着放冰箱冷冻一下方便切开
