香甜枣泥蛋糕卷怎么做好吃又简单
枣泥蛋糕卷是一道香甜美味的甜点，口感软糯，受广大亲朋好友的喜爱。红枣是女性喜爱的滋养小零食，有养胃，补血，美容养颜的功效。鸡蛋和牛奶是万年好搭档，两者都富含蛋白质和钙、铁等微量元素，能满足人体机能所需。细砂糖甜甜的味道将枣泥蛋糕的细腻提到一个极致，丰富了生活中的小甜蜜。
主料
低筋面粉 ：70鸡蛋 ：4
玉米油 ：45
细砂糖 ：60
牛奶 ：65
辅料
枣泥 ：60具体步骤
1、碗中加入4个蛋黄，玉米油和牛奶，用打蛋器，搅拌至充分融合，加入枣泥，搅拌均匀，筛入低筋面粉和盐，搅拌均匀。
2、4个蛋白，加入2滴白醋，用电动打蛋器低速打至粗泡，加入红糖，然后转高速打至硬性发泡，提起打蛋器，有一个直立的尖头即可
3、取1/3蛋白霜加入至蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再将蛋黄糊倒回蛋白霜中，同时翻扮均匀。
4、将蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中，抹平表面，震出气泡
5、入预热好的烤箱，中层，160度，上下火，烤25分钟
6、烤好的蛋糕，出炉晾几分钟
7、然后脱模，撕去油纸，再用油纸包裹，卷成卷，冷藏半个小时，即可切块食用
红糖很容易结块，用搅拌机将其研磨成粉状最好。
