枣泥戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

枣泥戚风蛋糕口感松软，营养价值丰富，所需要的食材主要为鸡蛋、牛奶、枣泥。鸡蛋作为一种营养美味的食材，搭配多种多样，味道鲜美，营养价值丰富。牛奶更是鲜香无比，营养价值丰富与鸡蛋的搭配本就相得益彰，在加上枣泥的加入，营养风味丰富，味道更为鲜美。

主料

低筋面粉 ：80
牛奶 ：65
红糖 ：55
玉米油 ：50
鸡蛋 ：4个
枣泥 ：100

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.蛋黄，油，枣泥放入盆中，烤箱开启预热170度。

2.红糖牛奶微波炉微热融化，倒入蛋黄盆里。

3.一起搅拌均匀。

4.加入过筛低粉。

5.搅拌均匀，一定要拌匀哦！

6.加入三分之一的打发好的蛋白到蛋黄糊里。

7.切拌均匀

8.倒回蛋白盆拌匀

9.拌匀后倒入模具里，震出气泡。

10.烤箱中下层165度，上下火40分钟左右，根据自己烤箱调节温度和时间。

11.出炉倒扣在酒瓶上，放凉脱模。

12.来看看切开的组织。

烹饪技巧

1、红糖放蛋白打发我总觉得打不匀，这次直接拿红糖放牛奶微波炉微热，熔化放入蛋黄糊里。蛋白不加糖直接打发居然也可以，如果你喜欢比较甜的可以蛋白再加少许糖。模具三能中空7寸一个的量。