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绿豆红豆两口酥的做法 绿豆红豆两口酥怎么做

绿豆红豆两口酥的做法 绿豆红豆两口酥怎么做

食材明细

主料
  • 普通面粉 (200g)
  • 猪油 (70g)
  • (82ml)
  • (20g)
辅料
  • 低筋面粉 (140g)
  • 黄油 (70g)
  • 豆沙 (160g)
  • 绿豆沙 (140g)
  • 鸡蛋黄 (一个)
  • 黑芝麻 (适量)
  • 白芝麻 (适量)
  • 甜香 (口味)
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 高级 (难度)

绿豆红豆两口酥的做法步骤

  • 绿豆红豆两口酥的做法 绿豆红豆两口酥怎么做 第2张

    1、主料猪油皮混合揉成面团,分成十五份。黄油皮混合分成十五份,捏八个红豆团和七个绿豆团20克一个

  • 绿豆红豆两口酥的做法 绿豆红豆两口酥怎么做 第3张

    2、猪油皮包住黄油皮压扁擀开卷起

  • 绿豆红豆两口酥的做法 绿豆红豆两口酥怎么做 第4张

    3、把卷好的皮子竖放从中间擀,上面擀一下,下面擀一下,不要来回擀,要一次性到底,防止油皮擀破

  • 绿豆红豆两口酥的做法 绿豆红豆两口酥怎么做 第5张

    4、擀成很长的条再用上面方法卷起

  • 绿豆红豆两口酥的做法 绿豆红豆两口酥怎么做 第6张

    5、如图,保鲜膜松弛十五分钟

  • 绿豆红豆两口酥的做法 绿豆红豆两口酥怎么做 第7张

    6、大拇指中间压下,把两头对折粘连就行

  • 绿豆红豆两口酥的做法 绿豆红豆两口酥怎么做 第8张

    7、擀成皮子包入馅料

  • 绿豆红豆两口酥的做法 绿豆红豆两口酥怎么做 第9张

    8、整圆,刷蛋黄液,红豆撒黑芝麻,绿豆撒白芝麻

  • 绿豆红豆两口酥的做法 绿豆红豆两口酥怎么做 第10张

    9、烤箱160℃预热烤三十分钟后,转180度烤十分钟上色出炉

  • 绿豆红豆两口酥的做法 绿豆红豆两口酥怎么做 第11张

    10、香甜酥皮,不油不腻