准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
高筋
面粉 :
200公克 低筋面粉 :
50公克水 :
125公克蛋 :
1/2个白醋 :
1小匙 奶油 :
50公克玛琪琳 :
2罐装樱桃酱 :
1罐 辅料
具体步骤
1. 依鸡肉酥作法将起酥面皮完成。
2. 将面皮切割成每片长宽各10公分的正方形面皮18块。
3. 将樱桃酱适量置于起酥面皮中央略偏左侧,以便于稍后面皮对折后馅料会位于正中央。
4. 将馅料右侧的面皮再对折,用刀子划开数刀,边缘留1公分不切开,打开后即完成数道切痕。
5. 将划开数道的右侧面皮覆盖于涂抹馅料的一侧,即成长方形面团,表面再刷上一层蛋液,入烤箱以上火200℃、下火180℃烤约20分钟即可。