紫薯五仁月饼的做法 紫薯五仁月饼怎么做

“中秋临近，想起了应节食品——月饼，于是尝试做了一种健康的紫薯五仁月饼。软软糯糯的紫薯加上用麦芽糖混合的坚果，一软一硬，在细品慢嚼的过程中，感受不一样的味道。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯五仁月饼的做法步骤

• 1、准备好食材（50g模具，份量11个）

• 2、压成泥的紫薯加入面粉60g，麦芽糖10g，黄油20g混合成团

• 3、坚果略为碾碎一下加入面粉50g，麦芽糖110g，少许盐，黑白芝麻混和成团（剩下10g做沾粉备用）

• 4、皮和馅各分成11个

• 5、紫薯包入五仁馅

• 6、包的时候紫薯往上推

• 7、收口抹平

• 8、收口朝下排列整齐，

• 9、用50g的月饼模具沾些熟粉，向下按压

• 10、无需烤制，即可享用美味的紫薯五仁月饼

小窍门

坚果可换成其它自己喜欢的，略为碾碎是为了吃的时候有点脆脆的口感，芝麻别放大多，否则会影响口感。