五仁月饼的做法 自制五仁月饼 五仁月饼怎么做

“跟妈妈一起制作五仁月饼，中秋快到了哦”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

五仁月饼的做法步骤

• 1、上面的是酥外皮，下面的是酥油心

• 2、面粉团分成相等的量

• 3、酥皮的成品

• 4、炒制糯米粉

• 5、白糖50g，果仁弄碎后和糯米粉三种混合加适量热水。

• 6、白糖50g，果仁弄碎后和糯米粉三种混合加适量热水。

• 7、白糖50g，果仁弄碎后和糯米粉三种混合加适量热水。

• 8、包的时候要小心，不要露馅了～

• 9、烤箱烤20分钟

• 10、成品

• 11、成品，吃一口，满口酥哦～

小窍门

制作酥皮和酥油心：1在150g面粉加入30g猪油20g糖适量水混成酥外皮.在100g面粉中加入60g猪油揉成酥外皮，见图，用保鲜膜盖好。7分钟左右。2:将酥外皮和酥油心分成相等的量，盖上保鲜膜，将酥油心放到酥外皮的里面，像包汤圆一样搓成一颗球，3:用擀面杖擀成长条，然后在卷起来，竖起来后压扁在重复上面的动作，最后擀成圆形4:制作馅料，将五种果仁放入烤箱烘干保持脆的口感，冷却后拿出来放到保鲜袋里用擀面杖敲碎，不要太碎哦！将糯米粉倒入不粘锅内炒熟，然后将碎果仁糯米粉50g白糖混好。5:将馅料放入酥皮里，像包汤圆一样包起来，然后轻轻压扁。6最后放到烤箱里面烤制就好了，两面各烤制14分钟。