蓝莓蛋挞的做法 美味下午茶家中享【蓝莓蛋挞】 蓝莓蛋挞怎么做

“家里突然蓝莓泛滥，洗好了竟然没人吃，不过就这样吃的确不怎么好吃，总得想办法消灭它吧！如是烤蛋挞的时候加了一些，烤好后不仅蛋挞的口感提升了，蓝莓也变得软软的，特别的美味！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蓝莓蛋挞的做法步骤

• 1、材料图

• 2、淡奶油、牛奶、糖全部倒入小锅中，小火加热慢慢搅拌至糖完全融化即可。

• 3、筛入低粉，倒入蛋黄。

• 4、搅拌均匀。

• 5、过筛2-3次，使其完全顺滑（过筛的时候会有面粉颗粒，用勺子刮几下）。

• 6、蛋挞皮放在烤网上，分别放入适量的蓝莓。

• 7、倒入过筛好的蛋挞水，9分满。

• 8、放入预热好的烤箱里，中下层，200度，烤20分钟左右即可。（喜欢表面有焦点的，最后5分钟可把烤盘移到中层烤，根据自家烤箱情况调节温度，最后几分钟注意火候，以免烤糊了。）

小窍门

可以根据自己的口味加入不同的水果。

蛋挞水一定要过筛这样才幼滑。

烤的时候注意火候，以免烤糊了。