蓝莓爆浆蛋挞的做法 蓝莓爆浆蛋挞怎么做

“今天又做了几个蓝莓蛋挞，新鲜的蓝莓在烘烤的过程中爆浆，看看就非常的诱人。烤好的蓝莓蛋挞有酥皮和蛋的香味，酥脆的外皮包裹下嫩滑的蛋和酸甜的蓝莓，非常好吃！再配上一杯热红茶，想想都流口水。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蓝莓爆浆蛋挞的做法步骤

• 1、准备好所用食材。

• 2、牛奶，淡奶，糖，炼乳倒入金属容器内。一边加热，一边搅拌，至糖完全融化。晾凉。

• 3、放凉的挞水，放入两个蛋黄，搅拌均匀。

• 4、加入过筛后低粉，搅拌均匀成蛋挞液。

• 5、蛋挞皮均匀的码放在烤盘上。

• 6、蛋挞皮内放入适量的蓝莓。

• 7、挞水过筛，倒入挞皮内，8分满。

• 8、入箱预热好的烤箱，上火200度，下火200度。

• 9、15分钟左右即可。

小窍门

我用的是ACA北美电器ATO-E43A电烤箱是40升的，温度和烘烤时间需要根据自家烤箱的脾气来调整一下。