双莓蛋挞的做法 双莓蛋挞（草莓蛋挞+蓝莓蛋挞） 双莓蛋挞怎么做

“在美食天下潜水了1年多，受到了很多大神们的指点，小女子没有专业的摄影设备，没有很多的摄影技术，更没有精心的布置，但是也挡不住我一颗热爱美食的心！第一篇菜谱——我最爱的蛋挞新发明，献给美食天下的各位热爱美食的小伙伴！冬天是吃草莓的季节，我索性来个双莓吧，好事成双！正如我的签名说的，真正的吃货不止于会吃，看到的各位，动起手来吧！(^_^)”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

双莓蛋挞的做法步骤

• 1、淡奶油，牛奶，炼乳，糖在奶锅中混合

• 2、小火一边加热一边搅动至糖融化，放一边冷却至不烫手。

• 3、加入打散的蛋黄和面粉搅拌均匀，记得要边倒边搅哦！

• 4、过筛后塔水制作完成（可以多过几次，更幼滑）

• 5、草莓一半切小丁，一半中间切开

• 6、水果放入挞皮

• 7、倒入挞水，8分满就可以了，不然会膨胀溢出

• 8、烤箱220度预热，倒数第二层（中下层），15-20分钟

• 9、出炉啦！！！~

• 10、一到时间就要拿出来，不然余热会让火候太过。看着心情棒棒哒~~~

• 11、来个暖暖的蛋挞，这个冬天不再寒冷！

小窍门

1.牛奶一定要是纯牛奶，不可以奶粉，我就用过奶粉失败了
2.挞皮要充分解冻！