无油少糖小蛋糕的做法 无油少糖小蛋糕怎么做

“好久没动烤箱了，为了搞点放学接娃的点心，做了点小蛋糕，一口一个很方便”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

无油少糖小蛋糕的做法步骤

• 1、分离蛋清，加柠檬汁，没有柠檬汁，白醋也可以。

• 2、土鸡蛋个头较小，但是蛋黄颜色很美。

• 3、分一半细砂糖，跟蛋黄混合均匀，没有颗粒。

• 4、用剩下的细砂糖分三次倒入，打发蛋清至硬性发泡。

• 5、蛋黄倒入打发的蛋清中。

• 6、切拌均匀。

• 7、筛入低粉，切拌均匀。

• 8、选喜欢的裱花嘴套好裱花袋，挤出3厘米大小的面糊。

• 9、用高温油布可以多挤几个。

• 10、180度预热好的烤箱烤12分钟，烤好焖一会儿，取下来更方便。

• 11、密封保存，可以冷藏，尽快吃完。

• 12、每家烤箱不一样，温度有所不同，观察上色情况也有助于判断是否烤好。方子的量52升烤箱刚好一盘。