小白菜鱼丸汤的做法 小白菜鱼丸汤怎么做

“鱼丸是广东菜里不可缺少的一味美食。它提取了鱼肉的精华，又不用担心鱼骨头卡喉，成品洁白，汤汁清爽，真是老少皆宜！难得遇到新鲜的大头宝，这个鱼肉质鲜嫩，美味无比。店家还有机器可以帮忙去骨头和鱼刺，回家制作鱼汤简单美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小白菜鱼丸汤的做法步骤

• 1、水烧温后加入鱼丸，放入水中。

• 2、鱼丸慢慢浮起。

• 3、加入生抽。

• 4、加入小白菜

• 5、加入盐。

• 6、加入胡椒粉。

• 7、加入葱花。

小窍门

1、鱼肉加入料酒、胡椒粉、油、盐调匀，搅拌上劲。

2、鱼汤很鲜美，不要加入太多的盐。