酸奶蛋糕的做法 酸奶蛋糕—酸中带点甜～ 酸奶蛋糕怎么做

“酸奶不是喝的吗？妈妈把它变成了蛋糕。哈哈！做过最好吃的蛋糕就是这款酸奶蛋糕了，宝贝一口气吃完，爸爸在一边各种馋。不做后悔噢！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸奶蛋糕的做法步骤

• 1、将材料准备好

• 2、将蛋黄和酸奶倒入容器内

• 3、用打蛋器搅拌均匀后加入低筋面粉和玉米淀粉，用刮刀搅拌均匀成无干粉的蛋黄糊

• 4、将蛋黄过两次筛

• 5、蛋白打至粗泡后，加入白醋和细砂糖

• 6、继续打发至湿性

• 7、一次取三分之一蛋白霜加入过筛的蛋黄糊搅拌均匀

• 8、用刮刀翻拌均匀

• 9、装入模具轻震两下，放入装好热水的烤盘中

• 10、烤箱150度上下火烤制10分钟后转130度继续烤40分钟。烘烤结束，让蛋糕在烤箱中冷却至室温再取出脱模。

• 11、香甜软糯，由于加了酸奶，又不同于一般的甜腻。我无法用语言来描述它的美味，你们一定要试一试，绝对会让你后悔做少了。

小窍门

蛋黄糊过筛时，若发现有结块，可借助刮刀稍稍碾压几下。