桂圆芝麻小米蛋糕的做法 桂圆芝麻小米蛋糕怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

桂圆芝麻小米蛋糕的做法步骤

• 1、准备食材，蛋白蛋清分离，桂圆肉切碎。

• 2、144g牛奶+16g油先混合搅拌均匀，加入到打散的蛋黄糊里。

• 3、称取100g小米粉加入到蛋黄糊里。

• 4、放入桂圆和芝麻，搅拌均匀。

• 5、蛋白液加入柠檬汁，用电动打蛋器打发。

• 6、加发到湿性时加入一勺玉米淀粉。

• 7、再打发至有小“勾”出现。

• 8、混合蛋白和蛋黄液（此时预热烤箱）。

• 9、加入至有油纸的模具内。

• 10、上下火150度35分钟。

• 11、出炉。

• 12、取出冷却。

• 13、这杯里也加了油纸。