桂圆发糕的做法 桂圆发糕怎么做

“桂圆干非常甜，煮粥时放一把桂圆干，粥会很甜。蒸发糕加些桂圆干，蒸出的发糕口感非常好。一两块发糕，再配上豆浆或是牛奶，就是很不错的早餐。作下午茶也是不错的选择。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

桂圆发糕的做法步骤

• 1、玉米面、小麦粉放盆中。

• 2、加白糖、酵母粉。

• 3、加适量水和成面团醒发。

• 4、备好桂圆干。

• 5、将桂圆干切碎。

• 6、桂圆倒入醒发好的面团中搅拌均匀。

• 7、蒸锅加冷水，铺屉布，将面团倒在屉布上盖上锅盖，静置20分钟后开火蒸。

• 8、蒸熟取出晾凉，切块即可享用。

小窍门

1、白糖放与不放，放多与少随个人口味。桂圆很甜，可以不放白糖。
2、蒸制时间以发糕熟为标准。