桂花酒酿小汤圆的做法 桂花酒酿小汤圆怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

桂花酒酿小汤圆的做法步骤

• 1、糯米粉里面加白砂糖混合。

• 2、加适量清水揉成光滑的粉团。

• 3、揪两三块小粉团放开水中煮熟，然后将煮熟的粉团重新放生胚中揉匀。

• 4、加入了熟粉团的生胚包馅时不易开裂。

• 5、豆沙馅和芝麻馅事先搓成小圆球，放冰箱冷冻成型。

• 6、将豆沙馅和芝麻分别包入粉团中，搓成小圆球。

• 7、烧半锅开水，加30克白糖煮开。

• 8、放入包好的汤圆煮沸，加一勺酒酿煮至汤圆浮起来后撒上桂花。

• 9、另取一小碗加一匙木薯粉，用少许清水调匀。

• 10、倒入锅中勾芡，软软糯糯，香甜润滑的酒酿汤圆就可以开动了。