维也那曲奇饼干的做法 维也那曲奇饼干怎么做

“非常想尝试一下挤花的曲厅，于是年前网购了裱花嘴，到货就迫不及待地试做了，使用的PH大师的配方，果然很容易挤花形，而且味道不错，出炉后片刻就被吃光光了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

维也那曲奇饼干的做法步骤

• 1、低粉与可可粉混合，过筛至少4次

• 2、黄油切小块，室温软化，加白糖（最好使用糖粉）打到顺滑状态

• 3、分三次加入蛋清，搅打均匀后再加下一次

• 4、筛入混合粉

• 5、用刮刀翻拌均匀，无干粉即可

• 6、装入裱花袋，挤出W型或者S型

• 7、这是第二次做的，挤的圆环形

• 8、烤箱预热后175度，中层，上下火，烤15分钟左右。

小窍门

1，最好使用糖粉。
2，烤箱时间和温度仅供参考