好吃的维也纳曲奇饼干怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
低筋面粉 :120
糖粉 :50
蛋白 :1个
盐 :1
提起维也纳曲奇饼干,大家可能都没听说过,说到底,其实维也纳曲奇饼干也就是曲奇饼干的一种。特别适合孩子食用,尤其是特别挑食的宝贝,色泽诱人,相信好多宝贝看到了肯定忘掉挑食的习惯,喜欢的朋友们为了家人赶紧尝试一下吧,绝对好吃。
主料
黄油 :130低筋面粉 :120
糖粉 :50
蛋白 :1个
辅料
可可粉 :20盐 :1
具体步骤
1.所有准备材料
2.黄油软化后倒入糖粉和盐
3.用打蛋器打到颜色浅白
4.分三次加入蛋清
5.打至体积膨大
6.可可粉倒入低筋面粉里拌匀
7.过筛到黄油里用刮刀拌匀
8.将面糊装入裱花袋
9.烤盘里放入油纸
10.挤出自己喜欢的花纹
11.180度提前预热烤箱,上下火中层,放进烤盘中层烤15分钟即可
1、黄油在夏天可以切成小块软化,在冬天切成小块可用风筒吹至软化。2、分三次加入蛋清至黄油里,必须每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。3、每个烤箱的温度都不一样,请根据自己烤箱的实际温度去控制温度及时间。