曲奇小饼干的做法 奇亚籽黄油曲奇小饼干 曲奇小饼干怎么做

“吃货们的大爱之一~曲奇饼干登场，一款简单容易上手的烘焙品。口感香醇，酥松无法挡，吃开停不下来！奇亚籽的加入，使曲奇更酥脆，“超能食品”的营养性可不是吹的，丰富的膳食纤维和蛋白质，绝对的健康新宠！国外基本是烘焙必备！””

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

曲奇小饼干的做法步骤

• 1、无盐黄油室温软化，切成小块化得更快。

• 2、电动打蛋器打发黄油至颜色变淡，体积膨大，呈羽毛状。

• 3、分次加入细砂糖和蛋液，每加入一次都打匀再加入下一次

• 4、低筋面粉过筛入盆中

• 5、用硅胶刮刀拌匀至面粉无颗粒。

• 6、打开蓓莉莱奇亚籽，倒出15克奇亚籽

• 7、再把奇亚籽倒入盆中（奇亚籽我买的是蓓莉莱牌的，质量好而且价格还便宜）

• 8、用硅胶刮刀拌匀成曲奇面糊

• 9、面糊放入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上挤出曲奇造型

• 10、烤箱170℃预热，中层烤制20分钟，饼干边缘上色即可。

• 11、新鲜出炉！香味扑鼻！

小窍门

想要做出口感松脆的曲奇，黄油的打发非常重要，一定要打到颜色变淡，体积蓬松。