斑纹曲奇饼干的做法 斑纹曲奇饼干怎么做

“方子学习于心美食，自己稍做了改动，最初喜欢的原因是因为漂亮的花纹，做好的成品也是很美味的，寄给远方求学的女儿与室友分享，哈哈，反馈的结果是“好好吃的饼干“”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

斑纹曲奇饼干的做法步骤

• 1、称量准备好所需食材，黄油室温软化

• 2、软化的黄油加入糖粉进行打发至糖粉完全融合

• 3、加入蛋液

• 4、继续打发蓬松羽毛状颜色发白

• 5、筛入低粉

• 6、用橡皮刮刀拌匀，再用手稍稍揉成光滑的面团

• 7、面团分成两份

• 8、取其中一份加入可口粉，揉匀成可可面团

• 9、双色面团

• 10、两份面团整成大小一致的小方块

• 11、可可方块面团放在上面叠起，一切为二

• 12、成四份再次叠起

• 13、稍稍按扁再次一切为二叠起，如此反复至少四次，能看出有漂亮的花纹了

• 14、最后整成条状左右像拧麻花一样拧一下，再整成圆柱形，用保鲜膜包裹放冰箱冷冻30分钟—1小时

• 15、取出切成厚薄均匀的块状

• 16、放入烤盘，烤箱先预热，上下火150度，15分钟

• 17、烤好的饼干，漂亮的花纹，美中不足的是我开了个小差，结果饼干就过火了一点，颜色没有很好看了

• 18、成品图

• 19、成品图