杏仁维也纳曲奇的做法 杏仁维也纳曲奇怎么做

“烤箱入手这么久，做了各种各样的饼干，但是曲奇是第一次做。参照了PH大师的配方，稍微减轻了点儿黄油的分量，做出来的曲奇也照样奶香浓郁，特别酥脆~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

杏仁维也纳曲奇的做法步骤

• 1、称取黄油，室温软化。

• 2、放入盐和白砂糖。（应该是放糖粉，做出来更细腻，挤曲奇的时候也好挤。可是我没有，就用白砂糖代替了）

• 3、将其搅拌至顺滑。

• 4、放入蛋清，继续搅拌均匀。

• 5、筛入低粉。

• 6、筛入可可粉。

• 7、搅拌至没有干粉即可，不要过度搅拌避免起筋。

• 8、放入裱花袋中，选择自己喜欢的裱花嘴。

• 9、在烤盘上基础形状。

• 10、撒上杏仁片碎。

• 11、预热烤箱，上下火175度15分左右。

• 12、烤好以后完全放凉。

• 13、完全放凉的曲奇很酥脆。

• 14、搭配一点儿果酱，就是夹心曲奇了。

• 15、O(∩_∩)O哈哈~开吃~

小窍门

烤箱设置仅供参考。