森林曲奇饼干的做法 森林曲奇饼干怎么做

“非常喜欢这款饼干的造型，所以一看就记着并尝试做了，成品虽然不太漂亮，但我还是蛮喜欢的，关键是吃起来很酥脆，而且原味中夾杂着抹茶的淡淡清苦味，口感很丰富。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

森林曲奇饼干的做法步骤

• 1、准备好所需要的材料

• 2、把面粉和糖粉混合拌均，加入切小块的黄油（黄油不用软化即可）

• 3、用手搓成面包糠大小

• 4、倒入蛋液（全蛋打散打均匀，取自己需要的量，面粉能成团即可，约50G)

• 5、揉面团醒10分钟

• 6、把大面团分成360g、100g、20g（2小份面团再分别加入抹茶粉和可可粉揉均）

• 7、可可面团搓长条压扁，冷冻硬后取出，再把抹茶团做成三角条嵌入可可条，再入冰箱冷冻30分钟取出

• 8、包上黄油面团，塑好型，冷冻40分钟

• 9、冻硬后取出切片

• 10、排入烤盘，入170度的烤箱中层20分钟左右即可

• 11、出炉放凉后密封保存，用小袋子装好送给朋友吃绝对惊喜