越嚼越香的核桃酥的做法 越嚼越香的核桃酥怎么做
“核桃酥是一道名小吃,酥酥的,香香的,早餐或是下午茶都适合,无论是老人还是孩子也都很喜欢,把核桃加到点心里,补脑又美味,好极了。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
越嚼越香的核桃酥的做法步骤
1、准备好所需要的食材。
2、核桃仁装在保鲜袋里,用擀面杖敲碎,不用敲的太小。
3、玉米油加入鸡蛋和白糖搅拌均匀。
4、再把低筋面粉、苏打粉和泡打粉过筛,筛入其中拌匀。
5、再加入核桃碎戴上一次性手套,抓匀,核桃碎要留10克左右。
6、将面团分成20克左右的面剂子。
7、再揉圆,压扁,用擀面杖在中间的位置压一下,把剩下的核桃碎撒在上面,轻轻压一下,这样不容易掉。
8、烤箱预热,上下火,中层160度烤20分钟左右,上色后关火,在烤箱里焖一会儿。
9、再取出晾凉,完全凉透了就可以密封保存了。
小窍门
1、核桃仁的用量可以再加大,不用弄得太碎,有颗粒感嚼起来会更香些。
2、核桃酥不要做得太厚,厚度在5mm左右就可以了,烤好之后会膨胀。
3、烤箱的温度和时间仅供参考。