蔓越莓核桃碎小蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

草鸡蛋 ：1个
低筋面粉 ：80
牛奶 ：30ml
白糖 ：20
玉米油 ：25

辅料

盐 ：2
泡打粉 ：2
核桃碎 ：少量
蔓越莓干 ：少量

具体步骤

1.草鸡蛋磕入盆里。

2.倒入牛奶。

3.加入玉米油。

4.加入白糖。

5.搅打至乳化状态。

6.面粉、泡打粉、盐，混合后，筛入蛋液中。

7.刮刀翻拌均匀。

8.加入蔓越莓干和核桃碎，翻拌均匀。（蔓越莓干适当切碎。）

9.蛋糊分装到蛋糕烤盘里，每个8分满，也可以放在小纸杯里。180度预热好的烤箱，中层，上下火，烤20分钟。

烹饪技巧

1、蛋糊里面加了泡打粉，放入蛋糕烤盘的时候，放个8分满即可，烤的时候会膨胀起来的。2、根据蛋糕磨具的大小和自家烤箱的情况，适当调整烤制时间。