奶酪夹心烤盘鸡蛋糕的做法 奶酪夹心烤盘鸡蛋糕怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶酪夹心烤盘鸡蛋糕的做法步骤

• 1、准备好原料

• 2、将蛋白放入打发桶内，蛋黄放入一个无油无水的盆

• 3、高速打发蛋白，打发时加入60g左右的糖粉

• 4、打发蛋白的同时，将牛奶倒入蛋黄糊！剩下的糖粉、盐和面粉过筛后一并加入其中

• 5、搅拌成均匀的蛋黄糊

• 6、蛋白到干性打发状态，举起不掉下来

• 7、舀起蛋白一点点加入蛋黄糊中，用同一方向搅拌手法均匀调和！

• 8、将搅好的面糊的一半倒入已经放好油纸的烤盘中

• 9、在面糊上摆上奶酪片，然后把剩余的面糊再倒进去做成奶酪夹层

• 10、上面可以自行做一些装饰和蛋黄线条

• 11、烤箱预热，上下190度烤20分钟

• 12、出炉后倒放去掉油纸

• 13、切块即可享用咯