乳酪夹心三明治蛋糕的做法 乳酪夹心三明治蛋糕怎么做

“朋友过来做客，她的小孩说想吃甜的三文治，既然孩子想吃，我就做了这个三明治蛋糕给他。外形看着似三明治，其实是蛋糕，中间夹着淡奶油和蔓越莓，咬一口满嘴都是蛋糕和奶油的香气，还混合着蔓越莓酸酸甜甜的味道，朋友的小孩赞不绝口，觉得这个三文治比冰淇淋还要好吃。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

乳酪夹心三明治蛋糕的做法步骤

• 1、把牛奶、大豆油和一部分白糖，混合均匀至糖溶化，加入蛋黄搅匀

• 2、加入过筛好的低筋面粉翻拌至顺滑无颗粒

• 3、把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用

• 4、把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡

• 5、取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀，然后全部倒回蛋白霜里，翻拌均匀至无颗粒

• 6、烤盘垫上油纸，全部倒入黄金烤盘里，用刮刀刮平即可

• 7、烤箱提前预热，上下火170度，烘烤20分钟

• 8、出炉后，用模具印出4片备用

• 9、牛奶、奶酪、细砂糖搅拌均匀，加入软化好的吉利丁片，隔热水搅拌至融化

• 10、淡奶油用打蛋器打发至8成发，加入牛奶液、蔓越莓拌匀

• 11、模具底部包上锡纸，放上一块蛋糕片，加入面糊至9分满

• 12、最后，在表面放上蛋糕片，放冷藏过夜即可

• 13、比冰淇淋好吃哦~~