猪鸡小餐包的做法 萌你一脸的猪鸡小餐包 猪鸡小餐包怎么做

“香香软软的面包,咬一口香气四溢,这就是幸福的味道!”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪鸡小餐包的做法步骤

• 1、提前把所有材料准备好

• 2、南瓜去皮去籽蒸熟压烂

• 3、先液体后粉类的顺序把材料放进面包桶

• 4、面包机启动和面模式，15分钟后加入黄油

• 5、揉到可以轻易拉出有韧性的膜

• 6、揉好的面团拿出来揉圆，放进大碗里，盖上保鲜膜和湿布

• 7、大碗放进烤箱发酵到两倍大

• 8、发到两倍大的面团拿出来插手指进步检查发酵的状态对不对

• 9、均匀分成16个面团，揉圆摆在烤盘里

• 10、继续放进烤箱发酵到两倍大

• 11、发酵好的面团180度烤20分钟

• 12、烤好的面包摸起来软软的很有弹性

• 13、黑巧克力和白巧克力都放进裱花袋里隔水融化，白巧克力可以加点黄色色素或者芝士粉调成黄色

• 14、用巧克力在面包上画出猪鸡的图案即可食用

小窍门

1.发酵好的面团，手指插进去不回缩不反弹就是刚好的状态，如果回缩就是发酵过头，反弹就是发酵不足
2.在分好十六块面团的时候，可以加一些自己喜欢的馅料再揉圆
3.发酵的温度控制好在30~35度左右
4.南瓜泥最好挤干水分，以免面团过湿影响整形
5.我用的是PE5459烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度