椰浆砂糖小餐包的做法 萌萌哒【椰浆砂糖小餐包】 椰浆砂糖小餐包怎么做

“小小个子，圆圆滾滾滴面包
外壳香脆，内部柔软轻盈
用椰浆揉出得面团，带有着微微椰子清香
表面的黄油和粗粒砂糖也非常提味
好吃又好玩~~”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

椰浆砂糖小餐包的做法步骤

• 1、面团材料除黄油外的所有材料，按先液体后粉类秩序放入面包机桶内，选择和面程序20分钟。

• 2、和面完成，加入软化的黄油，继续和面程序20分钟。

• 3、取出面团，滚圆，放入容器中。

• 4、将面团放入烤箱，选择发酵功能60分钟左右，进行基础发酵。

• 5、发酵至2~2.5倍大，手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷。

• 6、将面团取出，轻拍排气。

• 7、分割面团。将面团均分成8小份。

• 8、依次滚圆，盖上保鲜膜。

• 9、从第一个开始，继续再次滚圆后依次摆上烤盘。

• 10、放入烤箱35度40分钟左右，发酵至两倍大。

• 11、表面用锋利的刀片快速划口。

• 12、室温软化的黄油装入裱花袋中。

• 13、将黄油挤在割口处。

• 14、再撒少许粗粒砂糖。

• 15、放入提前预热好的烤箱中，烘烤180度15分钟左右，表面上色后加盖锡纸。

• 16、完成出炉。(亲们请参照自家烤箱平时烘烤的温度时间进行调整)。

• 17、成品。

• 18、小小萌萌哒面包吃起来~~