蔓越莓手撕面包的做法 蔓越莓手撕面包怎么做
“蔓越莓手撕面包、真是太好吃了、烤出来就被吃完。烤了两个、一个土司、一个蔓越莓手撕面包、为了方便收藏,分成两个菜谱写吧、食材用量是一起的!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
蔓越莓手撕面包的做法步骤
1、把主料、所有食材放入面包机中、除45克黄油和表面用的材料外、辅料
2、揉面程序揉完
3、然后再放入45克黄油、继续选择揉面程序,走完一个程序。
4、取一块、能拉出手膜、进行发酵、
5、发酵至原来的2一一3倍大
6、有这种蜂窝网状
7、取出排气揉圆
8、切成四个、因为我还做了土司、前面三个是做的土司、后面这团是分的蔓越莓手撕面包、您也可以全部做成手蔓越莓手撕面包、因为太好吃了!
9、蔓越莓提前、用清水浸泡一会儿、如果您有朗姆酒、可以用它泡、黄油中加入适量炼乳拌匀、
10、面团平均分成三个
11、擀成长薄片
12、刷上刚刚调好的黄油。
13、撒上蔓越莓
14、再撒上椰蓉。
15、把它们重叠起来、最后1块要翻过来重叠。如图
16、切成4块
17、竖起放入模具中、再刷一层黄油。再撒上一点椰蓉
18、进行第二次发酵、发酵至八分满。
19、入烤箱中层、185度45分钟左右。上下火、蔓越莓手撕面包、那盒上色以后、立马加盖锡箔纸。防止颜色过深!
20、真的太香了……