福州处暑吃啥？福州的必吃小吃有哪些？

在处暑这天，福州有比较多的传统习俗，其中在吃的方面，福州就有必吃的东西，那么，福州处暑吃啥呢?去福州的必吃小吃有哪些呢?下面我们就详细来了解一下关于老福州处暑必不可少的食物吧。

一、福州处暑吃啥

福州很早的时候就有吃白丸子的习俗，其次就是要吃龙眼，白丸子其实就是糯米丸，不仅味道清甜、口感软糯，而且还可以清解夏天时口腔的粘腻之感，处暑到了，那么避暑也就随之结束了，老一辈的福州人在这个节气后就不会选择再去喝凉茶，而是选择吃龙眼，他们喜欢用龙眼煮粥喝，这样煮的粥即有大米的粘糯香甜，又有龙眼的天然果香，老人小孩都爱喝!

二、福州的必吃小吃

1.福州鱼丸

福州鱼丸是富有福州地方特色的小吃之一，具有天然、营养、保健的美食特色。鱼肉当成泥当鱼丸皮，里面包肉馅，口感好，吃起来非常筋力，它不像超市卖的那种吃起来都是淀粉，这种鱼丸久煮不变质，蓬松饱满，色泽洁白玲珑晶亮，质嫩滑润清脆，富有弹性，味道鲜美，具有特殊的海鲜风味。总而言之，到了福州，一定要找一家正宗的福州鱼丸老字号，吃一次正宗的福州鱼丸。

2.拌面扁肉

第二个推荐的就是最经典的BB套餐，拌面扁肉，福州拌面是福州市经典的传统小吃，散发着猪油、花生酱香味的拌面，与轻盈漂浮于清汤里的扁肉，可以算是福州小食里最经典的“情侣套餐”，在一天的任何时侯都可以吃上这么一小顿整个人心情都轻松愉悦了不少。所谓正宗的BB套餐不是路边那些充饥的宵夜可以比的。

3.福州捞化

福州“捞化”有点像是捞米粉，那种很细很细的细米粉，一捞就熟，福州“捞兴化”，后顺口简称“捞化”。在寒冷的冬天里大快朵颐，身心都充满了暖意，不过不一样的是，福州必吃的是猪血化 ，以猪骨、猪血加入豆瓣酱熬汤，汤色浓而不浊，加一份米粉，滋味浓郁还管饱，是旧时街边小贩的最爱，所以老福州更钟情于一碗猪血化。

看了这么多福州小吃是不是想想都流口水，除了介绍的这些，老福州的美食还有很多，比如荔枝肉、佛跳墙、锅边糊、芋泥等等，有兴趣的小伙伴一定要去福州吃吃看!