酸梅汤需要勾芡吗

不需要。酸梅汤制作的原材料主要有甘草、冰糖、白砂糖、山楂、乌梅等不同的食材，经过熬制后，晾凉喝味道较好，在夏季喝的时候，还可以放在冰箱里冰镇后再喝，十分美味。另外，酸梅汤在熬制的时候要小火慢熬，不可操之过急，这样熬出的酸梅汤才会更加香醇。