蔓越莓酸奶手撕包怎么做好吃又简单
蔓越莓酸奶手撕包口感非常的好，蔓越莓的甜，酸奶的酸完美的结合，共同的存在了面包里面，酸酸甜甜的味道都共同存在着，而且每一种口味都一样，非常的好吃，还有一点点开胃，面包柔软，而且面包还很有嚼劲，吃起来口感很棒，制作也不是很难。
主料
高筋面粉 ：188蔓越莓 ：40
辅料
酵母 ：5糖 ：50
盐 ：12
黄油 ：37
酸奶 ：15
牛奶 ：12
具体步骤
准备好所有食材
将中种材料放入面包机揉至成团，稍凉后放入冰箱冷藏发酵17小时以上
将发酵好的中种撕成小块与主面搓圆后发酵至2.5倍大，取出排气后分割三等份，搓圆松驰15分钟左右
搓圆后发酵至2.5倍大，取出排气后分割三等份，搓圆松驰15分钟左右
将二份面团分别擀成大片并刷层黄油，切小片后撒上适量蔓越莓粒，一片一片重叠起来，依次放入吐司盒中送到温暖处发酵至7分满
取出表面刷层全蛋液，送至预热好的烤箱中层：上火180度、下火185度，烤18~20分钟表面金黄，取出及时脱模移至烤网上晾凉
