奶香小排包的做法 超松软——奶香小排包 奶香小排包怎么做

“这是一款充满奶香味非常松软的小排包，让你吃的停不了口，爱面包的朋友值得一试。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

奶香小排包的做法步骤

• 1、将所有材料（除黄油外）全部放入面包桶内。

• 2、启动和面功能，揉出扩展程度加入软化的黄油。（程序结束后加入黄油）

• 3、加入黄油后再次启动和面功能，揉至出膜。

• 4、盖保鲜膜发酵。

• 5、发酵至原来的两倍大。

• 6、取出压扁排气。

• 7、分成十个小面团滚圆。

• 8、盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 9、取一个小面团，擀成椭圆形。

• 10、由上至下卷起。

• 11、收口向下。

• 12、依次卷好所有面团放入烤盘。

• 13、放温暖入发酵至原来的三倍大。

• 14、鸡蛋（去掉一半蛋清）加入少许牛奶打散。

• 15、将牛奶蛋液刷在发酵好的面包坯上，送入预热175度烤箱中层上下火烤12分钟，至表面上色即可。

• 16、成品很松软

小窍门

烤箱温度根据自家烤箱调温。
面包机和面两次如果还不能出手套膜，可将面团取出用力摔打几十下，就会出现漂亮的手套膜，我一直都是用这个方法，每次烤出来的面包非常的松软。
烤盘底下可垫上油纸或锡纸，这样可更容易取出面包。也可不垫，等面包出炉后用刮板朝面包底下一铲，烤盘就干干净的。