香软排包的做法 香软排包怎么做

“今天在家耗了一天除了做菜就搞出这么几个面包。做面包发酵等待的时候是硬伤。啥事也干不了。只能干着急。慢慢的等待它发酵了才能下一步。不过内部组织是非常柔软的。吃到嘴里有种即可融化的感觉。不像外面买的吃起来硬邦邦的粗粗的口感。有时间还是自己做卫生点。看见成果还是挺开心的。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香软排包的做法步骤

• 1、面包机桶里加入清水和白糖。稍微融化。

• 2、除了黄油以外加入其他全部材料。

• 3、启动和面程序，30分钟。

• 4、30分钟后加入软化的黄油。再揉面30分钟。

• 5、揉好的面团擀气揉均匀放盆里。加上保鲜膜放温暖处发酵。

• 6、发酵至2-3倍大。

• 7、用擀面杖擀成长舌形。然后从上往下卷起。

• 8、4个均匀的卷好放不沾烤盘里。

• 9、盖上保鲜膜放温暖处发酵至2-3倍大。

• 10、全部发酵起来了。

• 11、用刷子刷蛋液。

• 12、均匀的刷上。

• 13、烤箱预热120°。上下火烤20分钟。

• 14、出炉放晾凉网上。

• 15、内部组织很柔软。

小窍门

每台烤箱温度不同。具体参照自己家的烤箱。揉面不出膜照样能做出拉丝内部组织。